Sabias que....
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Historia Queso San Simon da Costa
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 Los orígenes del queso "San Simón da Costa" se remontan, según
la leyenda, a los pueblos de la civilización castreña que, supuestamente
procedentes de las tribus celtas, se situaron en los montes de la Sierra
de A Carba y del Xistral.
También figura entre la tradición que en la época de los romanos, el
queso era enviado a Roma,
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Historia Queso Cebreiro
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 El origen de estos quesos se atribuye a los primeros monjes que se
instalaron en el poblado del Cebreiro -punto de entrada en Galicia del
Camino francés, principal vía de peregrinación a Santiago- para atender
al hospital que se construyó a finales del siglo IX para satisfacer las
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Historia Queso Arzua
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 El queso Arzúa-Ulloa es uno de los quesos gallegos por excelencia, de
amplia difusión en toda la Galicia central, aunque originariamente su
elaboración se centraba básicamente en los municipios del sureste de A
Coruña, el oeste de Lugo y el noreste de Pontevedra, recibiendo distintos
nombres
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Historia Queso Tetilla
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 El Tetilla es un queso gallego histórico de amplia difusión en la
Galicia Central. Actualmente se produce industrialmente por toda Galicia,
pero originariamente su elaboración se centraba en los municipios del sur
de la provincia de La Coruña y del norte de Pontevedra principalmente en
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