Queso Tetilla

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Sopa de Queso Gallego
Imagen de la receta: Sopa de Queso Gallego

Ingredientes

6 Patatas gallegas
50 gr Tocino
40 gr Queso 0 Cebreiro
1 Litro Caldo de pollo
1 Cebolla
3 Ramas Apio
3 Ramas Perejil
1/2 Vaso Leche
2 Rabanadas Pan Tostado
4 Cucharas Aceite
1 Sal
1 Pimienta

Dificultad:	Media
Vegetariana:	Sí
Hits:	105
Puntuación:	Nº de votos
Fecha creación:	30.abr.2008
Autor:	admin2

Instrucciones Pelar la cebolla, cortarla y sazonar en aceite a fuego lento, cuando empiece a tomar color añadir el tocino cortado en trocitos y freír durante unos minutos. Añadir las patatas de Galicia cortadas en dados y las ramas de apio freír todo siempre a fugo suave durante diez minutos más. Añadir el caldo y se cuece todo tapado hasta que las patatas estén casi deshechas. Se retira el apio y se añade la leche gallega y el perejil bien picado. Sírvase con el queso y el pan cortado en trocitos.