Queso Tetilla

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Solomillo con crema de queso gallego de tetilla
Imagen de la receta: Solomillo con crema de queso gallego de tetilla

Ingredientes

4 Medallones Solomillo Ternera gallega
4 Patagas gallegas torneadas
4 Zanahorias torneadas
4 Discos Pan de moldes fritos
75 gr Queso gallego de tetilla
Un chorrito Salsa de Soja
Un chorrito Nata Liquida
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta

Dificultad:	Media
Vegetariana:	No
Hits:	211
Puntuación:	5,00 (1 Votos)
Fecha creación:	30.abr.2008
Autor:	admin2

Descripción Se trata de un solomillo de ternera gallega pasado por la plancha, dejándolo jugoso por dentro, acompañado de unas verduritas y bañado con una crema de queso gallego de tetilla.

Instrucciones En una cazuela fundimos en la nata el queso gallego de tetilla, añadimos el chorro de salsa de soja, reducimos y reservamos caliente. Las patatas y zanahorias las blanqueamos. Las glaseamos con mantequilla y reservamos calientes. Salpimentamos los medallones, los hacemos a la plancha poco hechos. Montamos los medallones sobre los discos de pan frito en los platos, acompañamos con las verduras y salseamos con la crema de tetilla muy caliente. Nota: Glasear, en este caso es bañar con mantequilla fundida las verduras por encima.